숙신산글리세린지방산에스테르
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
아밀로오스와 강력하게 결합하여 빵이나 떡이 굳는(노화) 현상을 지연시켜 부드러움을 오래 지속시킵니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
전분 노화 방지 유화제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
제빵 텍스처 개량제
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E472g)
E472g 규격
주로 검출되는 가공식품군
가공 떡포장 샌드위치 빵냉동 만두피
안전한 대체 성분
✓ 효소처리 곡물 분말
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
Eatlabel 스캐너로 이동하기 →