스테아로일젖산나트륨 (SSL)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
식물성 지방산과 젖산을 결합한 물질로 밀가루 단백질과 결합해 빵의 탄력을 높이고 며칠간 푹신함을 유지해 줍니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
제빵용 강력 글루텐 강화제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
식빵 식감 개선제 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E481)
ADI 22mg/kg 관리
주로 검출되는 가공식품군
토스트 식빵햄버거 번도넛팬케이크 믹스
안전한 대체 성분
✓ 효소제 (말토제닉 아밀라아제)
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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