젖산 (락트산)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
김치나 요구르트 발효의 주역으로 부드러운 산미를 내며 식육 표면의 유해균 증식을 억제하는 자연 친화적 보존 성분입니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (사용량 무제한)
당류 발효 천연 유기산
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
육류 표면 위생 살균제 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E270)
무제한 안전 품목
주로 검출되는 가공식품군
치즈요구르트막걸리절임류소시지 발효
안전한 대체 성분
✓ 유산균 발효 쌀뜨물
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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