구아검
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
구아콩 종자에서 추출한 천연 수용성 식이섬유로 찬물에서도 강력한 점성을 발휘해 아이스크림의 얼음 결정을 억제합니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
구아콩 유래 수용성 다당류
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
고점도 식품 증점제
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E412)
안전성 승인 품목
주로 검출되는 가공식품군
아이스크림냉동 디저트제빵 반죽케첩요거트
안전한 대체 성분
✓ 로커스트콩검✓ 타라검
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