글리세린 (글리세롤)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
유지 가수분해를 통해 얻는 천연 삼가 알코올로 수분을 강력히 끌어당겨 빵이 마르지 않고 촉촉함을 유지하게 돕습니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (사용량 무제한)
보습제, 유화용제, 감미제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
식품 보습 및 동결 억제제
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E422)
안전성 공인
주로 검출되는 가공식품군
소프트 쿠키초콜릿 시럽젤리 바전자담배 액상과실주스
안전한 대체 성분
✓ 소르비톨✓ 말티톨 시럽
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