에틸락테이트 (젖산에틸)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
맥주와 와인, 사케가 자연 발효될 때 생성되는 에스테르로 버터와 파인애플이 어우러진 복합적인 풍미를 줍니다.
공식 식품 분류: 합성착향료 (Synthetic Flavoring Substance)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
발효주 및 버터 에스테르
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
FDA 안전 천연형 에스테르
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (FLAVIS 09.433)
생분해성 안전 화합물
주로 검출되는 가공식품군
치즈 크래커버터 스카치 캔디발효 빵류
안전한 대체 성분
✓ 발효 버터밀크 추출물
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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