이칼륨피로인산염 (Dipotassium Diphosphate)
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-10점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
나트륨 대신 칼륨을 함유한 피로인산염으로 저염 소시지나 햄의 육즙 손실을 막고 탄력을 보존합니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (총인 관리)
저나트륨 육가공 결착제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
식육 단백질 보수력 개선
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
인산염 일일섭취량 관리
EFSA 총인산염 기준 관리
주로 검출되는 가공식품군
저염 닭가슴살 소시지다이어트 햄가공 육가공품
안전한 대체 성분
✓ 구연산삼칼륨
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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