사나트륨피로인산염 (TSPP)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-16점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
고기의 단백질 사슬을 풀어주어 질긴 고기를 부드럽게 만들고 수분을 가두는 합성 피로인산염입니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
단백질 분산제 및 보수제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
치즈 및 육포 결착 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
총인 섭취한도 엄격 적용
인산염 축적 모니터링
주로 검출되는 가공식품군
비엔나 소시지햄버거 패티훈제 햄냉동 만두소
안전한 대체 성분
✓ 천연 효소제(파파인✓ 브로멜라인)
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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