TBHQ (터셔리부틸히드로퀴논)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-20점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
고온 조리 시에도 파괴되지 않아 패스트푸드 감자튀김 기름에 애용되는 강력한 산화방지제로 면역계 교란 우려가 큽니다.
공식 식품 분류: 산화방지제 (Antioxidant)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (0.2g/kg 이하)
식용유지 및 튀김류 등재
🇺🇸
미국 (FDA)
광범위 허용 (0.02% 지방)
패스트푸드 튀김유 광범위 사용
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (엄격한 ADI 0.7mg/kg)
세포 DNA 손상 가능성 모니터링
주로 검출되는 가공식품군
패스트푸드 감자튀김유냉동 치킨너겟크래커
안전한 대체 성분
✓ 고올레산 해바라기유✓ 천연 토코페롤
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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