프로피온산나트륨
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-5점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
프로피온산의 나트륨염으로 빵 반죽의 이스트 발효를 방해하지 않으면서 곰팡이만 효과적으로 억제합니다.
공식 식품 분류: 합성보존료 (Synthetic Preservative)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
빵류 및 케이크 보존료
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
미국 제빵업계 표준 방부제
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E281)
슬라이스 식빵 허용
주로 검출되는 가공식품군
베이글햄버거 번파이 빵
안전한 대체 성분
✓ 발효밀가루(클린라벨 발효물)
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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