이아세트산나트륨 (디아세트산나트륨)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
아세트산나트륨과 초산이 1:1로 결합된 분말로 빵에 실이 생기는 고초균(로프균) 번식을 완벽히 차단합니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
강력한 항곰팡이 제빵 보존제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
식육 및 빵류 부패 방지
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E262ii)
E262ii 등재
주로 검출되는 가공식품군
식빵(로프균 방지)스낵 시즈닝소시지 코팅액
안전한 대체 성분
✓ 발효 밀가루 추출물
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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