산성피로인산나트륨 (SAPP)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-16점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
가공 빵의 팽창제와 감자튀김의 변색 방지제로 쓰이는 무기 인산염으로 과다 섭취 시 뼈의 칼슘을 용출시키고 혈관 석회화를 유발합니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (총인산염 관리)
베이킹파우더 및 육가공 결착제
🇺🇸
미국 (FDA)
광범위 허용 (GRAS)
FDA 감자 흑변 방지 및 베이킹 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
인 총섭취량 규제 (EFSA 40mg/kg)
심혈관 질환 및 신장 결석 위험 경고
주로 검출되는 가공식품군
냉동 감자튀김인스턴트 베이킹파우더핫도그 소시지치킨 너겟
안전한 대체 성분
✓ 천연 주석산칼륨(타르타르크림)✓ 레몬즙 구연산염
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
Eatlabel 스캐너로 이동하기 →