쇼트닝 (경화가공유지)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-15점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
식물성 기름을 수소경화 또는 에스테르화하여 굳힌 반고체 유지로, 트랜스지방 및 포화지방 농축으로 심혈관 질환 위험을 높입니다.
공식 식품 분류: 가공유지·모조원료·원가절감재 (Processed Fats & Imitation Ingredients)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (표시 의무)
식품공전 기준 트랜스지방 함량 표기 의무화 대상
🇺🇸
미국 (FDA)
부분경화유 금지
FDA 부분경화유(PHO) 사용 전면 퇴출, 에스테르화유로 대체 추세
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
트랜스지방 2% 제한
가공식품 내 산업적 트랜스지방 2% 이하 강제 규제
주로 검출되는 가공식품군
도넛쿠키파이페이스트리튀김류팝콘
안전한 대체 성분
✓ 천연 버터✓ 엑스트라 버진 올리브유✓ 코코넛 오일
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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