프로필렌글리콜지방산에스테르
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-6점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
스펀지케이크 반죽의 거품을 안정화시키고 오븐 속에서 빵이 가라앉지 않도록 부드러운 볼륨감을 만듭니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
케이크 기포성 증진제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용
베이커리 전용 유화제
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E477)
ADI 25mg/kg 관리
주로 검출되는 가공식품군
롤케이크카스텔라케이크 프리믹스마가린
안전한 대체 성분
✓ 난백분✓ 대두 레시틴
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Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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