폴리소르베이트 60
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-8점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
빵 반죽의 부피를 키우고 노화를 방지하며 크림의 기포성을 높여주는 합성 유화제입니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
제과·제빵 품질개량제
🇺🇸
미국 (FDA)
광범위 허용
쇼트닝 및 케이크 믹스 허용
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E435)
일일섭취허용량 관리
주로 검출되는 가공식품군
휘핑크림케이크 믹스도넛쇼트닝
안전한 대체 성분
✓ 난황 레시틴✓ 효소처리 레시틴
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