제일인산칼슘 (MCP)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
물을 붓고 반죽하는 즉시 탄산가스를 뿜어내어 팬케이크나 쿠키가 오븐에 들어가기 전 푹신한 기포를 만듭니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
베이킹파우더 속효성 팽창산
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
반죽 즉시 팽창 반응 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E341i)
E341i 승인
주로 검출되는 가공식품군
팬케이크 믹스와플 가루스콘 믹스비스킷
안전한 대체 성분
✓ 주석산수소칼륨(타르타르크림)
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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