메틸셀룰로오스
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-7점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
가열하면 단단해지고 식으면 다시 액체로 돌아가는 독특한 특성으로 식물성 대체육 패티의 식감을 만듭니다.
공식 식품 분류: 유화제·증점안정제 (Emulsifier & Stabilizer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
열가역성 겔화제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
대체육 결착제 필수 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E461)
안전성 승인 품목
주로 검출되는 가공식품군
비건 버거 패티채식 소시지글루텐프리 도우튀김옷
안전한 대체 성분
✓ 완두 단백질✓ 타피오카 전분 겔
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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