주석산 (타르타르산)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
포도와 와인에 자연 존재하는 강하고 날카로운 신맛의 산으로, 와인의 맛을 잡고 베이킹파우더의 탄산 방출을 돕습니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
포도 유래 천연 유기산
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
포도주 양조 및 제과 필수 산
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E334)
포도주 산도 표준 조정제
주로 검출되는 가공식품군
와인(포도주 산도 조절)포도 젤리베이킹파우더청량음료
안전한 대체 성분
✓ 포도 발효 농축액
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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