동물성단백가수분해물 (HAP)
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-5점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
소나 돼지, 닭의 젤라틴 및 부산물을 가수분해하여 만든 진한 육류 풍미의 조미 기제입니다.
공식 식품 분류: 향미증진제 (Flavor Enhancer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (공전 등재)
가수분해 잔류 유해물질 관리
🇺🇸
미국 (FDA)
허용
육류 가공 부산물 활용 규정
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용
추적성 및 위생 관리 의무
주로 검출되는 가공식품군
사골 분말 스프고기 만두소조미 햄버거 패티
안전한 대체 성분
✓ 전통 우사골 농축액
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
Eatlabel 스캐너로 이동하기 →