빙초산 (순수 아세트산)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-20점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
석유 정제 과정에서 합성되는 순도 99%의 독한 산으로, 서구 선진국에서는 발효 식초와 엄격히 구분하며 식초 명칭을 금지합니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
희석식 식초 허용 (주의 문구)
순도 99% 이상 강산, 화상 주의
🇺🇸
미국 (FDA)
식용 희석 한정 허용
석유 유래 합성 초산 표시
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
발효식초만 식초로 인정
합성 빙초산의 식초 명칭 사용 금지
주로 검출되는 가공식품군
합성 식초단무지 절임액중국집 식초치킨무 절임
안전한 대체 성분
✓ 천연 양조식초✓ 현미 발효식초✓ 사과식초
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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