구연산철 (시트르산철)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
구연산과 철이 결합한 붉은 갈색의 유기 미네랄로 식품의 산도를 조절하면서 필수 철분을 안정적으로 공급합니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
유기산 철분 및 산도조절제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
영양강화 및 산도 완충
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용
유럽 식품 영양 강화 허용
주로 검출되는 가공식품군
철분 강화 시리얼영양 보강 빵류기능성 분말 음료
안전한 대체 성분
✓ 구연산칼슘
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