에리소르빈산 (이소아스코르빈산)
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
비타민C의 입체이성질체로 영양적 비타민 효능은 거의 없으나 산화를 완벽히 막아주는 안전한 방지제입니다.
공식 식품 분류: 산화방지제 (Antioxidant)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (안전 등급)
식약처 공전 등재
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
육가공품 갈변 방지 널리 사용
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E315)
식품 항산화 표준 등재
주로 검출되는 가공식품군
슬라이스 햄소시지과일 통조림맥주
안전한 대체 성분
✓ L-아스코르빈산(비타민C)
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