호박산이나트륨
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
호박산의 나트륨염으로 조개, 굴 등 패류 특유의 시원하고 감칠맛 나는 육수 맛을 극대화합니다.
공식 식품 분류: 향미증진제 (Flavor Enhancer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (공전 등재)
해물 풍미 증강 조미료
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
안전 조미제 인정
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용
조미 조제품 사용 허용
주로 검출되는 가공식품군
짬뽕 라면 스프해물 다시다어묵 국물 믹스
안전한 대체 성분
✓ 홍합 농축 분말✓ 조개 엑기스
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