에틸렌디아민테트라아세트산이나트륨 (EDTA-2Na)
EATLABEL VERDICT
주의 등급
일일 섭취 한도 및 알레르기 주의 권고
-8점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
금속 이온(철, 구리)을 흡착하여 기름의 산패와 변색을 막아주나 과다 섭취 시 칼슘과 아연 등 필수 미네랄 흡수를 방해합니다.
공식 식품 분류: 산화방지제 (Antioxidant)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
제한적 허용
마요네즈 및 드레싱 75ppm 이하
🇺🇸
미국 (FDA)
허용
금속 킬레이트제 승인
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
엄격한 ADI 관리 (1.9mg/kg)
체내 필수 미네랄 결핍 모니터링
주로 검출되는 가공식품군
마요네즈샐러드 드레싱탄산음료통조림 콩
안전한 대체 성분
✓ 구연산✓ 피트산✓ 천연 비타민C
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
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