디아세틸 (2,3-부탄디온)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-18점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
버터 향을 내는 핵심 화합물로 먹을 때는 안전하나 가열 시 발생하는 증기를 흡입하면 영구적인 폐 손상(폐쇄성 세기관지염)을 일으킵니다.
공식 식품 분류: 합성착향료 (Synthetic Flavoring Substance)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (공전 등재)
합성착향료 물질 허용
🇺🇸
미국 (FDA)
식용 허용 (흡입 독성 경고)
팝콘 공장 노동자 '팝콘 폐' 폐쇄성 모세기관지염 유발
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
흡입 노출 엄격 규제
전자담배 사용 금지 및 작업장 노출 한도
주로 검출되는 가공식품군
전자레인지 버터 팝콘인공 버터 쿠키마가린제과용 버터 오일
안전한 대체 성분
✓ 천연 발효 버터 오일✓ 농축 유지방
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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