L-글루탐산칼슘
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
칼슘 영양 공급과 감칠맛을 동시에 충족하며 소금 사용량을 획기적으로 줄여주는 글루탐산염입니다.
공식 식품 분류: 향미증진제 (Flavor Enhancer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
칼슘 보강 및 저염 조미용
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
FDA GRAS 인정
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E623)
칼슘염 계열 감칠맛 소재 허용
주로 검출되는 가공식품군
영양 강화 분말 수프저염 스낵시리얼 조미
안전한 대체 성분
✓ 유청 칼슘 발효 추출물
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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