5'-이노신산칼슘
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
칼슘 보강 효과를 겸비한 핵산 감칠맛 성분으로 과립형 조미료에 널리 사용됩니다.
공식 식품 분류: 향미증진제 (Flavor Enhancer)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
칼슘계 핵산 조미염
🇺🇸
미국 (FDA)
허용
조미 및 영양 복합 허용
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E633)
E633 인가 품목
주로 검출되는 가공식품군
과립 조미료스낵 시즈닝 믹스
안전한 대체 성분
✓ 천연 멸치 다시마 복합액
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