혼합간장 (산분해간장 혼합)
EATLABEL VERDICT
위험 등급
인체 유해성 및 3국 규제 제재 주의
-15점 감점
개요 및 식품 내 주요 목적
전통 발효 양조간장에 저렴한 산분해간장을 70~90% 이상 섞은 간장으로, 겉포장의 '양조' 표기로 소비자의 착오를 유도하기 쉽습니다.
공식 식품 분류: 가공유지·모조원료·원가절감재 (Processed Fats & Imitation Ingredients)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용 (주표시면 표기 의무)
산분해간장 혼합 비율과 총질소 함량을 제품 전면에 의무 표기
🇺🇸
미국 (FDA)
통합 관리 (구분 미비)
양조간장과 화학혼합간장의 엄격한 법적 분류 구분이 미비함
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
간장 명칭 제한
자연 발효 숙성 간장에만 전통 간장 명칭 부여 원칙
주로 검출되는 가공식품군
업소용 간장대용량 간장조림 소스만두 소스
안전한 대체 성분
✓ 양조간장 100%✓ 전통 국간장
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Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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