탄산수소암모늄
EATLABEL VERDICT
안전 등급
안전성 검증 및 규제 기준 적합 원료
감점 없음 (0점)
개요 및 식품 내 주요 목적
베이킹 중 가스와 암모니아 형태로 완전히 날아가 잔여물이 남지 않아 비스킷과 건빵의 파삭한 질감을 완성합니다.
공식 식품 분류: 산도조절제·팽창제 (Acidity Regulator & Leavener)
3국(한·미·EU) 규제 현황 팩트체크
🇰🇷
대한민국 (식약처)
허용
바삭한 비스킷 전용 팽창제
🇺🇸
미국 (FDA)
허용 (GRAS)
건조 과자 잔류물 없는 팽창제
🇪🇺
유럽연합 (EFSA)
허용 (E503ii)
E503ii 승인
주로 검출되는 가공식품군
건빵참크래커하드 비스킷에이스 크래커
안전한 대체 성분
✓ 탄산수소나트륨
내 간식 라벨에도 들어있는지 확인해 보세요!
Eatlabel 카메라로 라벨을 찍으면 3초 만에 3국 기준 안전 점수가 분석됩니다.
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